Фиброузная колбасная оболочка RPC FRD-6, калибр 45 мм
Оболочка для производства полукопченых, варено-копченых, ветчинных колбас, обладает хорошим балансом между адгезией (отсутствие БЖО / отслоений) и легкостью снятия.
Фиброузная оболочка имеет в своем составе натуральные и искусственные добавления
Фиброузные оболочки еще называют вискозно-армированными.
Основными положительными характеристиками вискозно-армированных оболочек является паро-, дымо- и газопроницаемость. Кроме того, такие упаковки для колбас имеет равномерный диаметр по всей длине колбасного батона.
Фибруозные колбасные оболочки отличаются высокой степенью прочности и способностью к усадке во время термообработки. Они отлично могут заменить коллагеновые оболочки, особенно, когда необходима высокая производительность в технологическом процессе.
Прочность и растяжимость
Превосходит натуральную и коллагеновую оболочку по растяжимости и характеристикам наполнения. Многие из свойств фиброузных оболочек вытекают из использования в его составе длинноволокнистой бумаги. Для того, чтобы мобилизовать эти превосходные свойства, оболочка должна быть увлажненной
Регулируемая адгезия
Уровни сцепления и характеристики могут быть специально адаптированы к условиям процесса любого применения
Проницаемость
Фиброузная оболочка проницаема для газов. Это свойство играет важную роль в процессе, где требуется копчение, созревание и сушка. Уровень проницаемости для воды и газов таков, что оболочка усыхает и сжимается в однородном порядке. Позволяет соответствующим образом дыму проникнуть вовнутрь продукта, а также поддерживать стабильность калибра, что влияет на высокий результат
Фиброузная колбасная оболочка имеет более короткое время замачивания. Возможно замачивать в пресной воде, а не в солевом растворе
Отзывы
Отзывов пока нет.