Рукав АМИВАК МВР для сыровяления , ширина 200 мм (калибр примерно 127 мм )
сохранение массы продукта до 1/3 (по сравнению с сухим созреванием);
длительные сроки хранения упакованной продукции;
сохранение влажности продукта;
более сочное и нежное мясо;
исключается риск микробиологической порчи;
менее жёсткие требования к технологии созревания;
менее затратный способ созревания (по сравнению с сухим созреванием);
Отзывы
Отзывов пока нет.