Назначение и область применения: для производства вареных колбасных изделий (вареные колбасы, сосиски, сардельки) в качестве структурообразующего, вкусового рецептурного компонента.
Состав: стабилизаторы (Е331iii, Е407), декстроза, антиокислитель (Е300), пряности (мускатный орех), дрожжевой экстракт.
Норма расхода: 10 г на 1 кг основного сырья.
Рекомендации по использованию: комплексную пищевую добавку « сосиски кремлевские» вносят на начальном этапе фаршесоставления без дополнительной подготовки.
Отзывы
Отзывов пока нет.